Originalan recept za šampitu: Kolač na kojem ne smete da štedite

Ukoliko spremate šampitu, koristite originalni recept i
nikako ne štedite sa materijalom

Kora:

8 jaja
8 supenih kašika šećera
8 supenih kašika ulja
8 supenih kašika mleka
8 supenih kašika brašna
1/4 kesice praška za pecivo
 
Šam:

12 belanaca
1 prstohvat soli
10 supenih kašika šećera
 
Agda:

 Ušpinovati od 500g do 700g (po želji) šećera sa 200ml vode. Pripremiti
pleh veličine 37cm x 25cm.

Priprema: Prvo ćemo ispeći biskvit. Sve namirnice moraju biti sobne temperature. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odvojiti belanjca od žumanaca. Belanca ostaviteu frižider, a žumanca umutite sa šećerom. Kada se umuti, dodajte mleko i ulje. Mutite kratko pa opet dodajte brašno i prašak za pecivo. Sipajte u pleh i pecite 13 minuta.

U šerpi pripremite šećer i vodu da se špinuje na sasvim tihoj vatri.

U dublju činiju staviti 12 belanaca, prstohvat soli i mutite postepeno dodavajući šećer. Kad dobijete čvrst šam, dodati ušpinovati šećer pa mutiti sve dok se ne stvori čvrst šam.

Sipajte šam preko kore pa poravnajte. Ukrasite po želji.

Izvor: stil.kurir.rs