SASTOJCI:
Biskvit
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika oraha
Fil
0.7 l mleka
5 kašika šećera
7 kašika brašna (vrhom punih)
250 gr margarina
10 gr vanile
I još
4 kom banana
pola limina
PRIPREMA
Zbog uštede vremena prvo skuvati fil kako bi se hladio dok se biskvit peče i uključiti rernu na 200 stepeni da se zagrije.
Odvojiti 1 dl mleka pa u njemu mikserom umutiti brašno,ostatak mleka zajedno sa šećerom i vanilijom staviti na vatru da se zagrijava do ključanja (ništa nepoznato).
Kad mleko proključa lagano sipati umućeno brašno sa mlekom ,nastaviti i dalje na vatri mutiti mikserom dok se ne dobije fina gustina.
Ostaviti da se hladi i krenuti na spremanje biskvita.
Biskvit:
Penasto umutiti belanca,dodati šećer i dobro umutiti,dodati žumanca i
dalje mutiti mikserom.U pjenastu masu lagano,ručno umešati orahe
(ja ovaj put nisam imala samlevene pa sam dodala kašiku brašna,kašiku kakaoa i 5 kašika badema).
Masu sasuti u podmazan i brašnom posut lim,ili na papir za pečenje (to je lakše),peći 15-20 minuta.
Biskvit izvaditi iz pleha,preneti ga na vlažnu krpu i uviti u rolat
(donja strana biskvita treba da je unutra).Ostaviti da se hladi.
Mikserom dobro umutiti margarin te mu kašiku po kašiku dodavati
ohlađen fil, neprekidno muteći.
Banane oguliti,odseći krajeve,preliti sokom od limuna.
Biskvit razviti,filom premazati celu površinu (ostaviti malo fila za premaz
sa vana),u dva reda postviti banane,uviti biskvit sa jedne i druge strane prema sredini,okrenuti.
Rolat premazati izvana i posuti mlevenim orasima.
POSLUZIVANJE
Služiti dobro rashlađen.
Napomena:Meni je važno da korica biskvita bude jako tanka,te je pečem u plehu veličine rerne 30x38cm
Izvor: zdravlje-i-kuhinja.live
Objavljeno: 20.04.2020
❮ Nazad
